삶기2 부드럽고 맛있게 고사리 삶는 방법, 완벽한 맛을 내는 핵심 팁은? 고사리, 부드럽고 맛있게 삶는 방법안녕하세요! 오늘은 고사리를 부드럽고 맛있게 삶는 방법에 대해 알려드리려고 해요. 고사리는 영양가가 풍부한 대표적인 산나물이지만, 독특한 떫은 맛 때문에 특별한 손질이 필요합니다. 그래서 오늘은 고사리를 아린맛 없이 부드럽게 삶는 방법을 자세히 알려드리겠습니다.고사리 고르는 방법고사리를 고를 때는 국산 제품을 선택하는 것이 좋아요. 중국산 고사리는 불려도 보랏빛을 띠고 맛도 별로 좋지 않죠. 국산 고사리는 줄기와 잎이 바짝 말라있고 가늘면서도 꼬불꼬불한 것이 잘 말린 고사리의 특징이에요.고사리 불리기고사리를 깨끗하게 씻어준 다음에는 쌀뜨물이나 정수된 물에 8시간 정도 불려주세요. 물은 고사리를 충분히 잠길 정도로 부어주는 게 중요해요. 중간에 물을 갈아주면 더 빨리 아린.. 카테고리 없음 2025. 4. 30. 더보기 ›› 쫄깃한 식감의 밥도둑, '피꼬막 삶는법'으로 만드는 맛있는 요리 피꼬막 삶는법 - 쫄깃한 식감의 밥도둑 요리맛있는 피꼬막으로 만든 요리, 한번 맛보시겠어요? 오늘은 피꼬막을 깨끗하게 손질해서 쫄깃한 식감의 무침 요리를 만들어볼게요. 피꼬막은 철분과 비타민이 풍부해 건강에도 좋답니다.피꼬막 손질하기먼저 피꼬막을 깨끗하게 씻어주는 게 중요해요. 천일염 2큰술과 물 500ml로 짭짤한 소금물을 만들어 피꼬막을 30분~1시간 정도 담가두면 해감이 됩니다. 검은 봉지나 은박지로 덮어두면 더 깨끗해져요.해감이 끝나면 흐르는 물에서 솔로 문질러가며 꼼꼼히 씻어주세요. 피꼬막 표면에 있는 흙이나 이물질을 깨끗이 제거해야 맛있게 먹을 수 있답니다.피꼬막 삶기깨끗하게 씻은 피꼬막을 냄비에 담아 끓는 물에 넣어주세요. 여기에 생강가루 1작은술과 소주 2큰술을 넣어 비린내를 잡아줍니다. .. 카테고리 없음 2025. 3. 14. 더보기 ›› 이전 1 다음
